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麻辣
类别：甜品/点心 
工艺：碎屑料炸 口味：炸烧味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：红豆沙200克
配料：
调料：色拉油30克 白砂糖50克 芝麻10克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋130克 糖桂花5克
本菜谱的营养成分
1166.65
千卡
0.02
毫克
28.16
克
45.51
克
175.28
克
153.9
微克
0.995
克
304.2
微克
0.219
毫克
0.417
毫克
0.645
毫克
33.113
毫克
183.3
毫克
354.8
毫克
275.95
毫克
227.71
毫克
48.9
毫克
6.715
毫克
3.479
毫克
19.868
微克
0.478
毫克
0.668
毫克
35.36
微克
760.5
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
烹饪方法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克备用；鸡蛋打散，同水淀粉、糖桂花放入碗中调成糊。
2.豆沙做成板栗大小的球，挂上鸡蛋糊，蘸匀黑芝麻待用。
3.锅中放油烧热，把豆沙球放入锅中炸熟，捞出沥干油。放入盘中，撒上白糖即可。
制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
食谱营养
红豆沙：1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； >>查看详情

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