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麻辣
类别：私家菜 
工艺：炖 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐
主料：猪蹄500克
配料：通草10克 黄花菜（干）10克
调料：盐4克 味精1克 料酒5克 大葱5克 姜3克
本菜谱的营养成分
1324.96
千卡
0.0080
毫克
115.46
克
94.175
克
4.354
克
0.68
微克
0.971
克
47.09
微克
192.3
微克
0.26
毫克
0.524
毫克
7.862
毫克
1.27
毫克
0.542
毫克
200.94
毫克
188.64
毫克
345.95
毫克
2165.852
毫克
35.77
毫克
6.434
毫克
6.136
毫克
29.749
微克
0.5
毫克
0.303
毫克
960.0
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
烹饪方法
1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。 
食谱营养
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通草：
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