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麻辣
类别：山东菜 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 
工艺：干炸 口味：炸烧味 食用：早餐|中餐|晚餐
主料：猪大肠300克 海虾300克
配料：
调料：葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 盐2克 味精2克 料酒10克 小麦面粉10克 植物油50克 椒盐20克
本菜谱的营养成分
868.91
千卡
0.0070
毫克
73.752
克
58.159
克
12.625
克
2.33
微克
0.38
克
21.0
微克
0.261
毫克
0.492
毫克
11.682
毫克
9.902
毫克
476.84
毫克
782.98
毫克
852.21
毫克
2493.08
毫克
174.98
毫克
12.534
毫克
7.349
毫克
220.931
微克
1.514
毫克
0.625
毫克
0.41
微克
762.0
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
烹饪方法
1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段（约10段），放开水中氽过，放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时；中虾去头、皮，留尾，虾脊部片0.5厘米口，取出沙线，放盆中加葱姜汁、盐、味精腌渍半小时。
2.每段大肠孔内穿入一个中虾，蘸一层干面粉，放热植物油中炸呈金黄色，至虾熟后捞出装盘，同花椒盐一同上桌。
制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
食谱营养
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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海虾：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富...
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食物相克
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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