酥炸韭菜饺,酥炸韭菜饺的做法,酥炸韭菜饺的原料,酥炸韭菜饺的营养

1.韭菜摘洗干净，切碎。
2.猪肉剁烂，加入调味料（盐、酱油、淀粉、酒、植物油5克、香油、胡椒粉）搅拌均匀，锅中倒入油20克的烧热，放入猪肉炒熟。
3.把炒熟的猪肉和韭菜拌混合在一起，拌成馅料。
4.春卷皮剪成长条，把馅料放在春卷皮的一角，对摺成三角形，用面粉粘紧接口。
5.锅中倒入油烧滚，放入春卷炸到金黄色时，捞出沥油，摆在盘子中就可以了。

制作提示

因有过油煎制过程，需准备植物油100克左右；
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。

食谱营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
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食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。