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麻辣
类别:西餐其他 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:土豆(黄皮)100克 胡萝卜100克
配料:全麦粉50克 洋葱(红皮)50克 芹菜25克 香叶2克
调料:植物油50克 3克 味精2克 胡椒粉2克
本菜谱的营养成分
132.0
千卡
0.27
毫克
4.794
0.473
29.643
32.95
微克
2.696
691.7
微克
4152.2
微克
0.146
毫克
0.071
毫克
0.742
毫克
30.0
毫克
1.302
毫克
53.7
毫克
89.02
毫克
579.08
毫克
1438.378
毫克
43.26
毫克
1.836
毫克
0.683
毫克
1.421
微克
0.204
毫克
0.42
毫克
1.539
微克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
烹饪方法
1.将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁;
2.洋葱切成末;
3.芹菜切成段;
4.锅内注油烧热,下入洋葱、香叶炒出香味;
5.放入麦渣煸炒几分钟,加入牛肉汤将麦渣煮至八成熟;
6.放入切好的蔬菜煮至熟烂;
7.加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可。
制作提示
本品需牛肉清汤约1000克。
食谱营养
土豆(黄皮):1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
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胡萝卜:1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2. 利膈宽肠: >>查看详情
全麦粉:由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能...
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洋葱(红皮):1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能...
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