腐皮卷,腐皮卷的做法,腐皮卷的原料,腐皮卷的营养

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

腐皮卷

类别：私家菜营养不良食谱便秘食谱减肥瘦身食谱青少年食谱
工艺：脆炸口味：炸烧味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：油皮50克鸡胸脯肉60克猪肉(瘦)60克黄豆芽60克
配料：黄瓜30克洋葱（白皮）30克
调料：大蒜（白皮）5克酱油15克香油5克胡椒粉1克盐2克植物油50克小麦面粉30克

本菜谱的营养成分

能量

594.12

千卡

维生素B₆

0.021

毫克

蛋白质

58.761

克

脂肪

25.082

克

碳水化合物

39.864

克

叶酸

31.325

微克

膳食纤维

6.588

克

维生素A

68.25

微克

胡萝卜素

193.1

微克

硫胺素

0.664

毫克

核黄素

0.297

毫克

烟酸

11.501

毫克

维生素C

10.25

毫克

维生素E

27.773

毫克

钙

166.31

毫克

磷

633.17

毫克

钾

1088.87

毫克

钠

1716.224

毫克

镁

179.17

毫克

铁

10.381

毫克

锌

4.837

毫克

硒

16.666

微克

铜

0.83

毫克

锰

1.85

毫克

碘

5.192

微克

胆固醇

97.8

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

烹饪方法

1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。
3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。
4.烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。

制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

食谱营养

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