1.将丝瓜去皮后洗净，切成薄片；2.姜切成片；3.葱切成段；4.将丝瓜片、姜片与葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；5.用武火煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油及麻油略煮即成......
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1.将冬瓜去皮，瓤后洗净，并切成2厘米宽、4厘米长的块；2.姜切成丝，葱切成段；3.将冬瓜块、姜丝、葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；4.用武火煮沸后，改用文炖28......
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1.将决明子洗净置于砂锅中，加入适量清水煎煮约30分钟后，去药渣留汁液备用；2.将茄子去蒂洗净，切成丁；3.然后在炒锅中加入适量豆油，茄子翻炒3～5分钟；4.再将炒过的茄......
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1.将海参用清水泡发后洗净切成片；2.将沉香、木香一同装入纱布袋中；3.将猪大肠洗净后切成细丝；4.在锅中加入适量清水，放入猪大肠，待煮沸后去除浮沫；5.然后加入葱、姜煮......
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1.将山药洗干净，并润透切成片；2.芹菜洗干净后去叶，留茎，并切成3厘米长的段；3.青葱、姜分别切成细丝；4.将炒锅烧热后加入花生油，待油至七成热时放入葱姜炝出香味；5.......
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1.将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫；2.猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水；3.用文火熬煮至猪肺熟透后，再加入适量食盐调味即可。......
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1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净；2.将生姜洗净后切成片；3.生姜与橘皮、核桃仁、胡椒一同装入纱布袋内，扎好袋口，填入鱼腹中；4.将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，用小火煨至......
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1.将香菇、嫩姜切成丝；2.芹菜放入沸水锅焯一下切碎；3.豆芽洗去根；4.黄花菜切成3厘米长的段；5.核桃仁用素油炸香并研碎；6.将面条放在沸水锅中浸透，捞起沥干分，淋上......
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1.将猪瘦肉洗净后切成3厘米长的细丝；2.核桃仁用素油炸香；3.将黑木耳用温水浸泡2小时后去蒂，杂质，并撕成瓣状；4.芹菜叶后洗净，并切成3厘米长的段；5.胡萝卜洗净后切......
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1.将鳖用开水烫死，揭开鳖甲，去除内脏和头爪；2.猪脊髓洗净；3.生姜切成片；4.葱切成段；5.将鳖肉放入锅内，加入生姜片、葱段及胡椒粉，用武火煮沸；6.用文火将鳖肉煮熟......
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1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；2.将陈皮、核桃仁、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱一同填入鲫鱼腹内；3.在锅内放入适量菜油烧热，将鲫鱼放入锅内煎熟；4.再加入食盐、酱......
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1.先将猪大肠翻洗干净，并净槐花纳入猪肠内扎紧；2.然后在砂锅里加入适量清水，放入处理好的猪大肠煮至熟烂；3.再加盐和料酒略煮片刻即可。。......
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1.将海参洗净后切成片；2.木耳用适量清水泡发并择洗干净；3.猪大肠反复搓洗干净后切成段；4.将海参片、木耳与猪大肠段一同放入锅内；5.加入适量清水，用小火煮至猪肠熟透，......
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1.将大米拣去杂物，淘净控水，静置1～2小时；2.油菜剥去老叶，硬梗的洗净沥水，再切成长3～4厘米的段；3.将锅置火上，放入一半熟猪油，烧至六七成热，放入油菜段，煸炒3～......
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1.将紫菜用适量温水泡发；2.鸡蛋磕入碗中划散；3.姜切成片，葱切成段；4.将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热时，加入800毫升清汤煮沸；5.再加入紫菜、鸡蛋、......
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1.用食盐将猪大肠时外搓洗干净，切成小段；2.将木耳、海参分别用清水泡发后洗净；3.将木耳、海参与大肠一起置于锅中，加入适量清水；4.将猪大肠及海参煮至熟透，再加入盐、味......
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1.将蘑菇去蒂头后洗净，并切成片状；2.姜切成片，葱切成段；3.将蘑菇片、姜片与葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；4.用武火煮沸后，改用文火炖煮28分钟；5.再加入......
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1.洗净鲮鱼脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞胶；2.粉丝浸软，剪段；3.绍菜（大白菜）切长条；4.烧热瓦缸，下油，下青蒜爆香，续下大白菜同爆，倾下上汤，调适味，将鱼胶弄......
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1.先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；2.将油菜心用开水焯过，冷水冲凉，沥干水，切成长12厘米，宽0.8厘米的条放在盘中，加入绍酒，盐，鸡汤，味精调好口......
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1.将黄芪、玉竹去杂质并洗净；2.兔肉洗净后切成小块；3.然后将黄芪、玉竹及兔肉一同置于砂锅中，加入适量清水；4.用慢火熬煮，至熟后再加入适量的盐调味即成。......
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