1.将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。2.将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物（即桂皮、八......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.把鸭肝洗削干净，放入清水煲内煮熟，取出后用温水洗净。2.将用料酒糟放入干净布袋内，扎紧袋口，然后榨汁装在碗中。3.用煲把糟汁倾入，再加味粉，糖，盐，酒，清汤调匀，放入......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克；2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里；3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉......
查看详细推荐:6 营养:0 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0
1.将猪肝用水洗净，浸泡半小时，去掉血水备用。2.锅内放入清水2千毫升，用旺火将水烧开，下入猪肝，汤开时撇出浮沫，煮10分钟捞出。3.将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪肝摆......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:4 麻辣:0
1.大葱去根切成段；姜洗净去皮切成片；将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好；茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。2.锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、酱油、白糖、葱、姜及......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿；2.将猪肥肉切成1厘米见方的长条，并塞入肝内两圆孔内，加入料酒、盐、糖腌渍30分钟备用；3.将......
查看详细推荐:5 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；......
查看详细推荐:4 营养:6 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.鲜鲍挖去内脏洗净；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切片。2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中，再放入鲜鲍一起煮开，开锅后用文火继续煮10分钟。3.卤料（蚝油20克、料酒20毫升......
查看详细推荐:4 营养:8 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.把猪肝切成头大尾小的长条锥形，头端大小为8厘米，宽3厘米，厚3厘米的条状。用尖刀把猪肝从正中通一孔至尾端如袋形(但不要通破)。2.把糖冰肉按猪肝孔的形状切成条，把咸蛋......
查看详细推荐:4 营养:6 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.把鲍鱼洗净，连壳一起放到盐水里煮一下，然后用勺把鲍鱼肉挖出来。2.把蒜剁成末，姜切成薄片。3.掏出鲍鱼的内脏，在鲍鱼肉划出十字刀花，然后放到锅里，用蒜末，姜，酱油，白......
查看详细推荐:4 营养:7 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将猴头加温水浸泡，待其完全涨发后切除老根，反复用清水漂洗干净，沥去水。2.炒锅置中火上，放入花生油，烧至130度时，下八角，桂皮煸炒，随即投入猴头，加入酱油，白糖，鲜......
查看详细推荐:4 营养:7 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；2.鱼肉制成鱼丸备用；3.洋葱、红萝卜切丁；4.独头蒜切成四瓣；5.香菜切段备用；6.锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；7......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将螺（青口螺）外壳刷洗干净后，投入沸水中煮约2分钟，取出掰开外壳，去清污物，洗净螺肉，放回一边螺壳内，排好放在碟上；2.豆豉、蒜同剁为茸；3.豉蒜茸内加入味精、酱油、......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:6 麻辣:0
1.将鳗鱼去除内脏洗净，去头、尾，切成小段，用精盐腌片刻，下入开水锅内略煮，去除腥味及黏液；2.姜蒜切末；3.荷叶下入开水锅内烫软，洗净，擦干，正面抹少许植物油；4.炒锅......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
绿豆芽掐去两头，洗净后入沸水锅内焯熟，捞出沥干水分，晾凉后放入盆中；胡萝卜洗净后切成丝，放入绿豆芽盆中，加入芝麻酱、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。......
查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:7 减肥:8 养颜:8 麻辣:0
1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。2.麻酱加香油调开，加纯净水稀释，再加盐，味精，调匀，成麻酱汁。浇在鲍鱼片上，拌匀即成。 ......
查看详细推荐:6 营养:8 难易:4 时间:8 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.将春笋切成段，用竹筷把笋打通，剥去笋衣；2.香菇、蘑菇、火腿、榨菜、烤麸、辣椒切成粒，加入香油、味精、淀粉、芝麻酱拌匀，逐个酿入笋内；3.油菜洗净；4.炒锅注油烧至五......
查看详细推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3
1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉......
查看详细推荐:8 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0
1.油菜洗净切段；油豆腐皮切条；红尖椒切斜片；蒜拍扁。2.炒锅放油烧热，爆香蒜和红尖椒，放入菜梗与油豆腐皮翻炒，片刻后倒入菜叶拌炒，放盐调味，烹入料酒、加味精略炒片刻即可......
查看详细推荐:8 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:6 养颜:4 麻辣:3
1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:6 养颜:6 麻辣:0
1.羊肝洗净，放入沸水锅内煮5分钟（不宜断生，捞出放入清水中）；香菜去根洗净切成末，大蒜捣成泥后加入少许酱油、醋、姜末、香油对成调味汁。2.姜皮、花椒、小茴香和草果用纱布......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:2
大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:2 养颜:5 麻辣:0
1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:6
1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。4.荠菜根、苋......
查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:7 养颜:7 麻辣:0
] [
